為貫徹落實《廣東省校園食品衛生安全負面清單》要求,鞏固校園食品安全專項整治成果,進一步強化校園食品安全風險防控,11月4日上午,我校黨委副書記、紀委書記羅泳通,黨委委員、副校長蔣建平帶隊,紀檢室主任舒一飛、總務后勤部部長陳力蔚等人員共同組成檢查組,對校園綜合食堂和第一食堂進行食品安全專項檢查。

檢查組深入食堂倉庫、后廚、加工區、就餐區等關鍵區域,從原材料采購儲存到食品加工制作,從餐具消毒到環境衛生,對各個環節進行了認真細致的檢查督導。

羅泳通強調,食品安全無小事,食堂管理工作必須做到“不放松任何一個環節,不輕視任何一個操作過程,不疏漏任何一個細節”,食堂必須時刻繃緊食品安全這根弦,進一步壓實食堂管理主體責任,完善食品安全管理制度,將責任落實到每個崗位、每個環節。
蔣建平表示,食堂作為校園服務保障的核心陣地,必須牢牢守住食品安全底線,從食材采購、加工制作到成品供應的每個環節都要精益求精,同時要持續優化菜品結構與就餐環境,提升師生就餐滿意度。
從檢查結果看,兩所食堂整體運行規范,衛生狀況良好,對個別區域存在的細節問題,檢查組現場提出整改意見,要求食堂限期落實。
本學期食堂在餐品、環境和食品衛生等方面的優化舉措初見成效,學生對食堂的認可度和就餐意愿明顯提升,食堂就餐人次同比增長8.2%。下一步,總務后勤部將以此次檢查為契機,進一步強化日常監督,持續提升校園餐飲服務水平,切實增強師生的獲得感與幸福感。
撰稿:鐘志宏
編輯:鐘嘉妍
責編:陳力蔚、徐恒濤
總編:樊向前
稿件來源:總務后勤部